Descrizione

Con oltre 100 anni di storia alle spalle, Viña Pomal incarna la migliore tradizione vinicola della Rioja Alta. Un’eredità a cui, nel caso di Viña Pomal biologico, si aggiunge il valore aggiunto della certificazione biologica ufficiale. Infatti, le uve Tempranillo con cui è prodotto provengono da vigneti coltivati nel massimo rispetto dell'ambiente, utilizzando solo prodotti naturali.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Bilbaínas
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
14.0% vol.
Sottozona
Rioja Alta
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Rioja
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Un vino di grande intensità, dal colore rosso rubino, limpido e brillante, con riflessi granata sul bordo del calice.
Profumo
Aromi di frutti neri, violette e liquirizia tipici del Tempranillo, accompagnati dalle note speziate della botte (vaniglia, note tostate).
Bocca
Si esprime al meglio come vino fresco ed espressivo, risultando piacevole ed equilibrato.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Si abbina perfettamente a risotti, formaggi, Paté, stufati, verdure e pesce.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto certificato biologico situato a Haro.
Dimensioni
17 ettari.
Vinificazione
Produzione tradizionale: dopo la diraspatura e la pigiatura, è seguita la fermentazione alcolica, durata due settimane, durante le quali il vino ha acquisito una struttura morbida e piacevole, con una grande intensità fruttata.
Invecchiamento
6 mesi di affinamento in botti di rovere americano nuove.