Descrizione

Questo è il vino più giovane della cantina, fatto solo con uve Tempranillo che crescono nei vigneti più giovani della cantina, protetti dal clima continentale della Ribera del Duero grazie alla grande foresta di pini che li circonda. Un rosso potente e complesso, dove spiccano gli aromi varietali con note leggermente tostate dovute all'invecchiamento. Ben integrato, piacevole e facile da bere

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Hermanos Sastre
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.0% vol.
Sottozona
Alto Duero.
Varietà
100% Tinta del país
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore ciliegia con riflessi violacei, pulito e brillante.
Profumo
Di alta intensità, con note variegate di frutta rossa e nera, con sentori tostati, speziati e ricordi di legni nobili.
Bocca
Vino rosso morbido e fruttato, dal gusto goloso, con un finale fresco ed equilibrato.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Consumo
Si consiglia di consumare giovane.
Abbinamento
Carni rosse, arrosti di agnello, costolette alla brace, selvaggina e formaggi affumicati e stagionati.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Viña Sastre.
Descrizione
Vigneto di proprietà coltivato ad alberello e cordone sui pendii del fiume Duero, tra gli 800 e gli 840 metri di altitudine, nei paesi di La Horra, Roa e La Aguilera, nella provincia di Burgos, coltivato in modo tradizionale, senza l'aggiunta di fertilizzanti minerali, erbicidi o insetticidi e con il massimo rispetto per la terra.
Dimensioni
45 ettari in totale.
Età
Viti tra i 20 e i 50 anni.
Suolo
Argillaceo-calcareo.
Clima
Mediterraneo con un po' di influenza continentale.
Rendimento
Da uno a due chili per vite.
Invecchiamento
Invecchiamento da 6 a 10 mesi in botti di rovere francese e americano.