Descrizione

Questo è il vino più giovane della cantina, prodotto interamente con uve Tempranillo provenienti dai vigneti più giovani, che sono protetti dal clima continentale della Ribera del Duero grazie alla vasta distesa di pinete che li circonda. Un rosso potente e complesso, in cui predominano gli aromi tipici della varietà con lievi sentori tostati dovuti all'affinamento. Ben integrato, piacevole e facile da bere.

Dettagli del prodotto

La cantina
Viña Sastre
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Tinta del país
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore ciliegia picota con riflessi violacei, limpido e brillante.
Profumo
Di grande intensità, con note variegate di frutti rossi e neri, con sentori tostati e speziati e richiami di legni pregiati.
Bocca
Un rosso morbido e fruttato, dal gusto avvolgente, con un finale fresco ed equilibrato.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Consumo
Si consiglia di consumarlo giovane.
Abbinamento
Carne rossa, arrosto di agnello, costolette alla griglia, selvaggina e formaggi affumicati e stagionati.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Viña Sastre.
Descrizione
Vigneto di proprietà coltivato in alberello e a cordone sui pendii che si affacciano sul fiume Duero, tra gli 800 e gli 840 metri di altitudine, nei paesi di La Horra, Roa e La Aguilera, nella provincia di Burgos; coltivato in modo tradizionale, senza l'uso di fertilizzanti minerali, diserbanti o insetticidi e nel massimo rispetto della terra.
Dimensioni
45 ettari in totale.
Età
Vite di età compresa tra i 20 e i 50 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Clima
Clima mediterraneo con influenze continentali.
Invecchiamento
Affinamento da 6 a 10 mesi in botti di rovere francese e americano.