Descrizione

Un mix di cuore della Rioja, dove la Viura fa da padrona, con un tocco di Tempranillo bianco e Maturana bianca. Questa combinazione perfetta crea un bianco fresco, potente, succoso ed elegante. Per non rimanere mai senza un bianco gastronomico in cantina, questo pacchetto ti offre 6 bottiglie e 6 calici perfetti per gustarlo.

 

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Vivanco
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
13.0% vol.
Varietà
50% Viura, 35% Tempranillo blanco, 15% Maturana blanca
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido con riflessi verdastri. Pulito e brillante.
Profumo
Espressivo, potente e complesso. Ha aromi freschi di agrumi e mela verde insieme a note di pesca bianca e sentori floreali.
Bocca
Fresca, succosa, intensa e davvero piacevole.
Temperatura di servizio
Servire a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto da consumare per calici come aperitivo o con qualche stuzzichino. Si abbina bene con risotti delicati, insalate, carni bianche, pesce e frutti di mare.

Vigna e preparazione

Descrizione
I nostri vigneti sono a Briones (Rioja Alta) per il Viura e a Tudelilla (Rioja Oriental) per il Tempranillo bianco e il Maturana bianco. Questi ultimi vigneti sono nella Sierra Carbonera, a 700 metri sul livello del mare.
Clima
Con un clima influenzato dall'Atlantico e, un po' meno, dal Mediterraneo.
Raccolto
Vendemmiare a mano in piccole cassette. Tutte le uve restano in cella frigorifera per 24 ore prima di essere lavorate sul tavolo di selezione.
Vinificazione
Ogni varietà viene lavorata separatamente. Dopo una breve macerazione a freddo (tra le 6 e le 10 ore), il mosto fiore viene fatto fermentare in piccoli depositi di acciaio inox a una temperatura controllata tra i 12 e i 15 °C per mantenere le caratteristiche della varietà.
Invecchiamento
I vini ottenuti restano a contatto con i propri lieviti in vasca per 4 mesi per mantenere gli aromi varietali e renderli più armoniosi e morbidi.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Rafael Vivanco is a very skilful blender, especial when it comes to Rioja's palette of white grapes. This is a cuvée of Viura, 35% Tempranillo Blanco and 15% Maturana Blanca from Briones and Tudelilla, with ageing on lees. Mineral, sappy and fresh, it has citrus zest and pink grapefruit flavours and a twist of lime. 2024-25.