Descrizione

Pochi posti nel mondo del vino hanno tanta storia e gloria come Châteauneuf-du-Pape. Con questo vino del vignaiolo Xavier Vignon, potremo vedere di persona il potenziale di questa denominazione attraverso un rosso potente, strutturato e con un potenziale di invecchiamento eccezionale

Dettagli del prodotto

La cantina
Xavier Vignon
Tipo di vino
Rosso
Annata
2000
Alcool
15.0% vol.
Varietà
80% Grenache, 15% Mourvèdre, 5% Cinsault, Syrah
Origine
Châteauneuf-du-Pape

Degustazione

Profumo
Aromi di frutta selvatica e spezie come pepe bianco o Sichuan.
Bocca
Note intense e balsamiche, tostate e di frutta secca.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con stufati di carne e formaggi stagionati.

Vigna e preparazione

Suolo
Sabbia, ciottoli e argilla rossa.
Clima
Un'annata soleggiata con poco stress idrico.
Vinificazione
Affinamento secondo i metodi borgognoni in barrique e demi-muids.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Wild-blackberry, potpourri, tobacco and dark-chocolate aromas. It’s full-bodied with firm, velvety tannins. Intense and polished with delicious praline layers. Still has plenty of energy and structure. Gorgeous balance. Drink or hold.