Atalaya

Nel 2007 la famiglia Gil ha puntato su Almansa per far conoscere al grande pubblico questa denominazione di origine poco nota.

Varietà

Situata a due passi dal Mediterraneo, è una zona che mantiene ancora l'influenza continentale perché si trova nella provincia di Albacete, nell'a zona di transito tra l'altopiano castigliano e il Mar Mediterraneo.

La prima vendemmia delle Cantine risale a due annate prima dell'acquisto da parte della famiglia Gil. A quel tempo Atalaya apparteneva a Pepe Sáez, originario di Albacete.

Da allora sono stati fatti progressi nelle strutture e nella ricerca con le varietà Garnacha tintorera e Monastrell, fino a dare forma all'attuale gamma di prodotti che riflettono il carattere e la personalità della terra e di queste uve autoctone di Almansa.

Cantine Atalaya mantiene così l'impronta che il gruppo Gil Family Estates vuole riflettere in tutti i vini del suo portafoglio, mostrando l'essenza più genuina delle zone viticole da cui provengono.

Zona

Sia gli impianti delle Cantine che parte dei vigneti di proprietà si trovano a circa 2 chilometri a nord di Almansa, su terreni prevalentemente calcarei e ad un'altitudine sul livello del mare che oscilla tra i 700 e i 1.100 metri.

I vigneti di proprietà occupano circa 25 ettari e quelli in affitto altri 35, ma tutti hanno un'età compresa tra i 35 e i 50 anni e in tutti viene curata la qualità dell'uva controllando la resa delle viti.

La zona ha un clima mediterraneo continentalizzato e registra solitamente precipitazioni inferiori a 350 mm all'anno, leggermente superiori a quelle della zona di Jumilla, da cui proviene la famiglia Gil.

Metodi di lavorazione

Anche se le viti soffrono meno ad Almansa che a Jumilla, perché c'è più acqua, anche nei vigneti delle Cantine si controlla la resa delle viti facendo una potatura verde all'inizio dell'estate, per ottenere uve di qualità migliore.

La direzione tecnica è affidata a Frank Gonzales, enologo australiano di origini asturiane.