Descrizione

È il secondo anno che si fa il vino dell'ultima aggiunta al portfolio di Atalaya. È un monovarietale di Garnacha con certificazione biologica e biodinamica che non punta sulla potenza e sull'estrazione, ma cerca un profilo più fresco, fruttato e delicato, senza fronzoli.

Dettagli del prodotto

La cantina
Atalaya
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Garnacha
Origine
Almansa
Certificazioni
Demeter
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia intenso e profondo.
Profumo
Combina complessità e delicatezza con un mix di frutti rossi, note floreali e un sacco di erbe aromatiche mediterranee.
Bocca
Gustoso, setoso, ampio, elegante, denso, fresco e con un'acidità equilibrata che porta a un finale lunghissimo e originale.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Consumo
Dal momento dell'acquisto fino al 2030 circa, se tenuto in condizioni perfette.
Abbinamento
Pasta, verdure, funghi, carne in umido, salsicce, carne di maiale, carne arrosto, carne rossa o bianca, carne alla griglia e tutti i tipi di formaggi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti biologici e biodinamici certificati, coltivati a circa 700 metri sul livello del mare. Per rispettare la certificazione, usano solo fertilizzanti e additivi naturali, seguendo il calendario lunare.

Età
Circa 18 anni.
Suolo
Calcareo-roccioso.
Vinificazione
Fermentazione con lieviti autoctoni nel deposito di acciaio inox dove il vino è rimasto fino all'imbottigliato.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2024 La Bien Plantá has a different profile than the other wines in the portfolio. It's a paler red with a less opulent texture but with more red fruit aromas and a more delicate profile. It was produced with 18-year-old Garnacha (not Tintorera) from a biodynamic property (the wine is certified by Demeter) on stony limestone soils at 700 meters above sea level. Here, they have a joint venture with an 85-year-old entrepreneur, with whom they are collaborating. The grapes fermented with indigenous yeasts in 5,000-liter vats, and the wine was kept in stainless steel until bottling. It has 12.5% alcohol (1% less than the previous vintage), a pH of 3.50, 4.6 grams of acidity and a medium-bodied palate with primary flavors and almost unnoticeable tannins. 15,000 bottles produced. It was bottled in March 2025.