Descrizione

La Garnacha tintorera e la Monastrell utilizzate per produrre questo vino provengono dai vigneti della zona di Almansa, situati tra i 700 e i 1.000 metri di altitudine e piantati su terreni sabbiosi d’ e con un’alta concentrazione di calcare nella base. Un rosso adatto ai vegani, dal colore molto intenso, corposo e carnoso, ma allo stesso tempo fresco e complesso. Lo trovi qui in un astuccio composto da 6 bottiglie e 6 calici, un'ottima idea regalo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Atalaya
Tipo di vino
Rosso
Alcool
14.5% vol.
Varietà
Garnacha tintorera, Monastrell
Origine
Almansa
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosso intenso e brillante, con riflessi violacei.
Profumo
Potente e complesso, con aromi di frutti rossi e note speziate.
Bocca
Di grande struttura, corposo ed equilibrato, con un finale lungo e molto piacevole.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.
Consumo
Ottimo fin dal momento dell'acquisto.
Abbinamento
Ideale per formaggi a stagionatura breve e media, legumi, stufati e brasati di carne, piatti a base di riso, funghi, salumi, musetti e zampetti di maiale, arrosti vari, carni bianche e rosse in salsa, alla griglia o alla piastra.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Le uve vengono fermentate separatamente in depositi di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione alcolica, si procede alla fermentazione malolattica per conferire al vino maggiore morbidezza ed equilibrio.
Invecchiamento
Affinamento in botti di rovere francese e americano. Successivamente, il vino rimane in un deposito di acciaio inox fino a quando è imbottigliato.