Bodegas Comenge

Nel 1999, affascinato dalla bellezza della valle, Jaime Comenge Puig ha dato forma al suo progetto, selezionando meticolosamente i terreni in cui si trovano i 34 ettari che compongono il vigneto. Con vocazione ed eccellenza, sono state adottate nuove forme di viticoltura per ottenere il miglior equilibrio delle viti e la maturazione ottimale delle uve.

L'innovazione segna il futuro dell'azienda, applicando sia nel vigneto che nel processo di vinificazione i risultati di progetti di ricerca sviluppati fin dall'inizio in collaborazione con le migliori università. Creatività, conoscenza, entusiasmo e audacia al servizio di vini unici.

C'è un luogo nella Ribera del Duero dove esiste un trinomio perfetto: suolo, clima e varietà. I pendii di Curiel e Pesquera de Duero, con terreni poveri e gessosi, dove il vitigno Tempranillo raggiunge la sua massima espressione, esaltando qualità come eleganza, finezza, complessità ed equilibrio.

Le uve di Bodegas Comenge maturano con l'aiuto di una viticoltura biologica di precisione alla ricerca del perfetto equilibrio tra il vigneto e il suo ecosistema. 34 ettari (32 di Tempranillo e 2 di Cabernet Sauvignon) distribuiti in 15 parcelle dove crescono le eccellenti uve che sono alla base di vini unici.

Il clima continentale estremo le sottopone ai rigori dell'inverno e al caldo dell'estate, condizionando la ricerca di basse rese delle viti, chiave del carattere delle uve, che formano piccoli grappoli spargoli di piccoli acini concentrati, sempre ben illuminati e aerati, che maturano al riparo della vegetazione autoctona in perfetta armonia con la micro fauna della zona.