Descrizione

Il Reserva Don Miguel Comenge viene fatto solo quando l'annata è davvero speciale. La perfetta combinazione di diversi fattori (un mosaico di terreni di diversa composizione e consistenza, l'altitudine di 870 metri a cui si trovano i vigneti e la bassa resa delle viti) dà come risultato un vino rosso complesso, profondo, ampio e vellutato.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Comenge
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2020
Alcool
15.0% vol.
Varietà
95% Tempranillo, 5% Cabernet sauvignon
Origine
Ribera del Duero
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia e tonalità intensa.
Profumo
Complesso e profondo, ha un sacco di aromi: frutta rossa e nera (prugne, cassis), violetta, cacao e spezie di bosco su un fondo minerale nitido con un tocco di gesso.
Bocca
Si fa notare per la sua acidità fantastica e la freschezza piacevole. Ha un gusto pieno e tannini morbidi, frutta super matura e una consistenza fine e delicata in bocca. Il suo percorso promette una lunga vita in bottiglia.
Temperatura di servizio
16 °C.
Abbinamento
Perfetto con carni rosse e di selvaggina, salumi, piatti saporiti e dolci al cioccolato.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Pagos de Las Hontanillas y de La Nava.
Descrizione
Vigneto biologico a Pesquera de Duero, sui pendii a 870 metri sul livello del mare, esposto a sud.
Dimensioni
2,7 ettari.
Suolo
Il terreno è prevalentemente calcareo nel Pago de Las Hontanillas e argilloso con abbondante ghiaia, sia in superficie che in profondità, nel Pago de La Nava.
Vinificazione
Selezione accurata dei grappoli e diraspato a mano su tavolo di cernita. Fermentazione in vasche di cemento con i lieviti naturali del vigneto
Invecchiamento
21 mesi in barrique nuove di rovere francese.