Descrizione

Un delizioso claret che riporta in auge la tradizione vinicola di una zona. Un omaggio alle generazioni precedenti di viticoltori che per anni hanno curato i loro vigneti come un tesoro, così che oggi possiamo continuare a godere dei loro vini. Carmen è il desiderio di recuperare la preziosa tradizione vinicola della Ribera del Duero, valorizzando la varietà Albillo, l'uva bianca di questa regione.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Comenge
Tipo di vino
Rosé
Annata
2022
Alcool
13.5% vol.
Produzione
Edizione limitata di 5.072 bottiglie
Varietà
50% Albillo, 50% Tempranillo, Garnacha, Valenciana
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore rosa pallido con riflessi argentei, molto brillante.
Profumo
Intenso, con un sacco di sensazioni: frutta nera matura, more selvatiche, violette, fiori bianchi, lavanda e un tocco minerale che ricorda il talco.
Bocca
Ha un'acidità fantastica ed è piacevolmente fresco e profumato, con un corpo leggero e una bella sensazione di cremosità, mostrando una maturità della frutta super e una consistenza delicata.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Piatti leggeri a base di riso, pasta con sughi bianchi, sushi, frutti di mare cotti, carpaccio e carni affumicate, formaggi delicati e dolci al cioccolato.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vecchio vigneto centenario piantato a Hontoria de Valdearados, circondato da querce, lecci e altri vecchi vigneti.
Età
Vigneto piantato nel 1921.
Clima
Continente estremo.
Raccolto
Manuale diurno.
Vinificazione
Fatto alla vecchia maniera come un vino Clarete con un mix di uve rosse e bianche.
Invecchiamento
Il 35% del vino è stato fatto invecchiare per 6 mesi in botti di rovere francese da 225 litri, mentre il resto è rimasto sui lieviti in Deposito di acciaio inox per lo stesso periodo.