Descrizione

Questo rosato viene dai vigneti più freschi della Ribera del Duero, che sono piantati ad alta quota. Rispetta al massimo il territorio. Fruttato, floreale e super fresco. Perfetto per ogni momento della giornata.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Balbás
Tipo di vino
Rosé
Annata
2025
Alcool
13.0% vol.
Sottozona
La Horra
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Delicato colore salmone con intensi riflessi lampone.
Profumo
Intensi aromi di frutta rossa e tropicale, uno spettacolo per il naso che stupisce per la sua intensità, complessità e freschezza.
Bocca
Fresco e vivace, con una bella acidità che lo rende fresco senza togliere niente alla sua delicatezza. È morbido, piacevole e avvolgente, con un finale lungo e persistente che regala freschezza e morbidezza ad ogni sorso.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Pesce, frutti di mare, risotti e insalate.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
El Rosedal y La Dehesa.
Descrizione
I vigneti sono nelle zone più alte e fresche di La Horra, nel cuore della Ribera, e si integrano perfettamente nel paesaggio, coltivati in alberello e a cordone. Intervento minimo e grande rispetto per l'ambiente. Altitudine tra 880 e 950 metri.
Età
Più di 22 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo
Clima
Continental. L'annata 2025 è stata caratterizzata da temperature un po' alte e senza pioggia. La prima metà dell'inverno è stata mite, mentre la seconda è stata super fredda, facendo germogliare le viti nei tempi normali e anche un po' in ritardo. L'inizio dell'estate è stato fresco, ma poi è diventato più caldo, permettendo di anticipare il vendemmiare.
Raccolto
Vendemmiato a mano all'alba, approfittando della freschezza dell'uva a metà settembre 2025, selezionando i grappoli nel vigneto.
Vinificazione
Dopo il diraspato, l'uva è stata pressata delicatamente, estraendo il mosto senza perdere aromi né acquisire un colore eccessivo. La fermentazione è stata fatta con lieviti che vengono dall'uva del vigneto stesso per mantenere il terroir, a temperatura controllata, senza superare i 14 °C, assicurando freschezza ed espressività.