Descrizione

Questo rosato di Fuentenebro è una delizia da gustare soprattutto in una giornata calda. Leggero, fluido, molto fruttato e pieno di aromi erbacei, è la combinazione perfetta per un aperitivo al sole. Fatto interamente con uve Tempranillo provenienti da vigneti prefilosserici a Soria e Burgos, che si trovano a circa 900 metri sul livello del mare. Freschezza a fiumi. &nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Fuentenebro
Tipo di vino
Rosé
Annata
2022
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore rosa pallido, quasi trasparente.
Profumo
Aromi di fragola acida con sentori di panna, mela acida ed erba appena tagliata. Quando si evolve nel calice si apprezzano sfumature di albicocca poco matura, note di talco, gesso e acqua di rose.
Bocca
Molto leggero, fluido, con una leggera nota acidula e un passaggio morbido in bocca.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 12 e i 14 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a più di 900 metri di altitudine, situati a Soria e Burgos
Età
Centenari.
Suolo
Superficiali, con fondo diretto su roccia calcarea
Clima
Continentalità estrema. Nel 2022 si è notata poca pioggia fino a febbraio e poi tanta a marzo. Le temperature minime sono state più alte rispetto agli anni precedenti e i giorni con temperature sotto lo zero durante il riposo vegetativo sono stati un po' più alti della media, ma non hanno influito sul vigneto. Una volta iniziato il ciclo vegetativo, i mesi da maggio ad agosto sono stati molto secchi e con temperature più alte del normale. Le piogge sporadiche di agosto hanno aiutato la maturazione delle uve.
Raccolto
Vendemmia tardiva e manuale.
Vinificazione
Diraspato dei grappoli e spremitura del mosto per salasso dopo una breve macerazione a bassa temperatura. Fermentazione in depositi di acciaio inox.