Clos Rougeard

L'ultima generazione alla guida di Clos Rougeard è stata quella dei fratelli Foucault, che dagli anni '80 hanno gettato le basi dell'attuale filosofia minimalista e poco interventista, valorizzando i loro appezzamenti di Saumur e Saumur-Champigny e rendendo i loro vini oggetto di ammirazione all'interno della comunità vinicola.

Nel 2017 la cantina è passata nelle mani degli imprenditori Martin e Olivier Bouygues, che fino al 2021 hanno potuto contare sulla direzione tecnica di Jacques-Antoine Toublanc, sostituito dal 2023 da Cyril Chirouze, enologo di lunga data dello Château des Jacques nel Beaujolais.

Cambiamenti a parte, la base del successo di Clos Rougeard rimane immutabile: il grande Cabernet franc di un terroir di eccezionale valore e molto ben conservato che conta 15 ettari di vigneti molto vecchi, con alcune viti centenarie, distribuiti su 25 appezzamenti di terreno prevalentemente argilloso e calcareo, dove regna l'agricoltura biologica senza l'uso di prodotti chimici.

L'obiettivo è cercare l'eccellenza ed esaltare la unicità dei suoi vini caratterizzati da finezza, profondità e precisione. Oltre al Cabernet franc, regina indiscussa della cantina, va segnalato anche il Chenin, che dà un bianco con una straordinaria capacità di invecchiamento