Compañía de Vinos Tricó

Il nome Tricó deriva da un termine usato in alcune zone della Galizia per indicare quei figli nati in età avanzata, quasi inaspettati, che finiscono per essere la gioia della casa e i più coccolati della famiglia. Questa metafora illustra perfettamente lo spirito del fondatore di questo progetto quando lo ha avviato.

Nel 2007 è uscito sul mercato il primo Albariño di Tricó, con un potenziale di invecchiamento superiore a quello degli Albariño tradizionali. Quel vino ha rivelato l'enorme potenziale di alcune parcelle specifiche e ha aperto la strada alla produzione di vini provenienti da parcelle già identificate, che sarebbero stati il seme di marchi come Nicolás, nato nel 2010.

Vigneto

Il lavoro di Tricó in vigna si basa su una viticoltura il più naturale possibile, al fine di ottenere una materia prima ottimale. Per questo è il meno interventista possibile: lavora il terreno in primavera, utilizza concimi biologici e, a volte, semina cereali tra i filari per evitare il dilavamento dell’acqua piovana che si verifica in inverno.

In totale, José Antonio López e il suo team dispongono di 10 ettari (5 di proprietà e altri 5 in affitto). Questi si estendono su terreni granitici con sabbia in superficie, molto tipici della sottozona galiziana del Condado de Tea, situata al confine tra la provincia di Pontevedra e il Portogallo.

Metodi di vinificazione

Per quanto riguarda la vinificazione, anche qui l'intervento è ridotto al minimo. Quando arrivano le uve, vengono passate in un piccolo e semplice torchio pneumatico che permette di estrarre mosti molto fini e puliti che, una volta ottenuti, vengono decantati e fermentano a temperatura controllata.

Queste lavorazioni sono molto delicate, con l'intento di rispettare sempre le caratteristiche di ogni annata. Questo permette di garantire che i vini di Tricó abbiano una grande longevità.