El Vínculo

Il progetto della famiglia Fernández Rivera in Castilla La Mancha è nato per fare grandi vini in quantità limitata vicino agli iconici mulini a vento di Campo de Criptana, dove la famiglia ha recuperato un bellissimo edificio tipico della regione per ospitare la sua cantina.

Dopo aver girato a lungo la regione, questa famiglia ha trovato quello che cercava: buone e vecchie viti di Tempranillo, ben acclimatate alle condizioni locali. Ben presto scoprirono che, se le piante venivano curate con attenzione, selezionate con cura e se ne controllava la resa, quel grande vino della Mancha che avevano sognato poteva diventare realtà.

Tuttavia, la famiglia dovette rendersi conto che i vigneti scelti per la cantina El Vínculo dovevano affrontare il clima estremo della Mancha, con inverni molto freddi ed estati terribilmente calde, dove le precipitazioni erano quasi un miracolo.

Per questo motivo, questi vigneti hanno richiesto un lavoro e una cura eccezionali da parte della famiglia Fernández Rivera, che si è affidata alla lunga tradizione vinicola della zona per imparare a coltivare queste terre.

Così sono nati vini come Alejairén Crianza, che dimostra che è possibile trovare bianchi di carattere nel cuore della Mancha, o El Vínculo Crianza, un Tempranillo puramente manchego che stupisce per la sua freschezza