Hacienda Terra d'Uro

Nel 2005,Óscar Garrote, Cristiano Van Zeller e Javier "Pipa" Ortega si sono prefissati un obiettivo comune: recuperare l'essenza più pura, elegante e duratura dello storico vigneto sulle rive del Duero.

Vigneto e filosofia

Situato nella ricercatissima parcella de Bardales, nel comune di Villafranca de Duero, il progetto è nato dalla scoperta di un terroir eccezionale a 750 metri di altitudine. Su questo altopiano, caratterizzato da un clima continentale estremo e da terreni estremamente poveri, si conservava un patrimonio viticolo eccezionale: vigneti prefilosserici, centenari e a radice nuda, sopravvissuti al passare del tempo senza alterare il loro patrimonio genetico originale. Partendo da questa scoperta irripetibile, hanno fondato la loro filosofia su un approccio rispettoso e di minimo intervento, dove i lavori in vigna si svolgono a mano e la vinificazione punta a estrarre la forza del terroir senza artifici.

Tre appezzamenti, un progetto

L’anima di Hacienda Terra d’Uro risiede in tre appezzamenti emblematici che conferiscono personalità a ciascuna delle sue produzioni. La Rana è un vigneto di poco più di 25 anni piantato a vite a radice nuda a partire dai tralci di potatura della Finca El Romeral, garantendo così la conservazione del clone originale di Tinta de Toro. Situato su terreni di ciottoli, con esposizione a sud-est e una disposizione delle viti 3x3, le sue rese contenute di circa 4.000 kg/ha danno origine al vino Finca La Rana, caratterizzato da freschezza, succosità ed equilibrio.

La Coscojosa dà il nome a un appezzamento centenario di oltre 90 anni, coltivato in alberello e orientato a sud. Con una produzione rigorosamente limitata, le sue vecchie viti di Tinta de Toro concentrano la mineralità e la potenza strutturale che caratterizzano Uro, il rosso da invecchiamento della cantina.

Infine, c’è la Finca El Romeral, un leggendario vigneto prefilosserico con oltre 144 anni di storia. Coltivato su un terreno estremamente povero e con rese minime che raggiungono a malapena i 1.000 kg/ha, questo gioiello esposto a sud è la culla del Terra d’Uro Selección, un vino di altissima concentrazione, eleganza e virtuosismo aromatico.

Oltre la Tinta de Toro

Fedeli al loro spirito inquieto e alla costante ricerca delle sfumature della regione, le Cantine allargano i propri orizzonti con il loro bianco a base di Verdejo e, soprattutto, con Picio, un monovarietale di Garnacha, varietà storica riconosciuta dal Consiglio Regolatore della D.O. Toro. La dimensione floreale, delicata ed eminentemente mediterranea di questo rosso aggiunge una nota di diversità al catalogo della cantina. In questo modo, Hacienda Terra d'Uro dimostra che la potenza e la corposità tradizionali di Toro possono coesistere armoniosamente con la raffinatezza, l’equilibrio e la delicatezza contemporanea.