Descrizione

Un vino da invecchiamento di grande concentrazione, complessità ed eleganza. Pensato per essere bevuto subito, ma anche per essere conservato e gustato nei prossimi anni. Aromi freschi e intensi di frutta nera, ben integrati con sentori tostati e di pane bruciacchiato. Setoso e vivace.

Dettagli del prodotto

La cantina
Hacienda Terra d'Uro
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Tinta de Toro
Origine
Toro

Degustazione

Vista
Colore granata scuro.
Profumo
Aromi freschi e intensi di lampone, ribes e ciliegia, ben integrati, seguiti da sentori di violetta e lavanda. Un leggero sentore di spezie ed eucalipto.
Bocca
Al palato è setoso e vivace.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca El Romeral
Descrizione
Vigneto coltivato in alberello. Viticoltura biologica.
Età
Da oltre 100 anni.
Vinificazione
Diraspato totale. Successivamente, il vino viene trasferito in botti di rovere francese da 500 litri. Durante la fermentazione e la macerazione, tutte le operazioni vengono eseguite manualmente. Il vino viene svinato a mano e filtrato con un setaccio, per poi tornare nella botte già chiusa e lasciare che la fermentazione malolattica avvenga in modo naturale.
Invecchiamento
Affinamento di 20 mesi in botti di rovere francese da 225 litri.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Dark, brooding and concentrated, with fresh dark fruit, subtle violets and a hint of leather on the nose. A big wine with firm yet polished tannins. Despite its concentration, it is also precise, and the finish is tight and focused. This is made from a single 90-year-old plot called las Cocojosa. Drinkable now, but will evolve favorably over the next couple of years.