Domaine Jean-Jacques Confuron

Oggi, questa cantina a conduzione familiare ha 8 ettari coltivati in modo biologico dal 1991. Grazie alla varietà delle sue proprietà, il domaine può vantare la produzione di vini in 14 denominazioni diverse.

Tra questi spicca il mezzo ettaro nel Grand Cru Romanée-Saint-Vivant e nel Grand Cru Clos de Vougeot. Non solo ha una grande varietà di terreni, ma nella sua collezione tutte le varietà tipiche della regione brillano in monovarietali tanto espressivi quanto affascinanti.

In cantina il team trova il perfetto equilibrio tra tradizione e modernità. Anche se i metodi di produzione e di invecchiamento variano a seconda dello stile, tutti i vini del Domaine Jean-Jacques Confuron seguono una filosofia che cerca di esprimere in modo chiaro l'anima di ogni terroir. Per questo motivo, i vini vengono imbottigliati con dosi minime di solforosa e senza essere chiarificati o filtrati.