Lavia

I fondatori si sono uniti per creare una cantina che producesse vino da uve coltivate con metodi biologici. Nel 2014 le peculiarità della cantina hanno facilitato l'ingresso di Lavia nel gruppo MGWines Group, di cui fa attualmente parte insieme ad altre cantine del Bierzo e della zona orientale della Spagna.

Le Cantine Lavia si trovano a Venta del Pino, un cru di grande ricchezza paesaggistica e vinicola dove si trovano parcelle della varietà Monastrell piantate a 750 metri di altitudine. Inoltre, accanto ad essi, la cantina possiede un piccolo appezzamento di Syrah, con cui realizza il coupage del suo vino Lavia, al quale conferisce un carattere più fruttato.

I terreni dei vigneti di Lavia sono fatti di argilla, limo e ghiaia. Il clima è mediterraneo con una forte influenza continentale, infatti la D .O. Bullas è caratterizzata da un clima meno caldo rispetto al resto delle regioni vinicole della Murcia, una caratteristica che aiuta i vini ad acquisire un carattere proprio.

Lavia è una piccola cantina che sin dalla sua fondazione ha fatto del biologico il suo DNA. La cantina è stata progettata per rispettare al massimo il ricco patrimonio naturale che la circonda. I suoi impianti hanno depositi di piccola capacità (tra 5000 e 10.000 chili), costruiti in modo naturale e artigianale