Viña Somoza

Dal 2015 la cantina è di un unico socio, iniziando così una nuova fase in cui si prevede di aumentare la produzione sia in Spagna che all'estero, senza perdere un briciolo di qualità.

I vigneti di Viña Somoza crescono su ricchi terreni collinari, con substrati di ardesia, sabbia granitica e antichi terrazzamenti alluvionali con ciottoli (cantos rodados) irrigati dal fiume Sil, Bibei e Xares, con un'oscillazione termica umida tra gli 8 °C e i 25 °C. Bibei e Xares, con un'escursione termica umida tra gli 8°C e i 25°C.

La cantina ha 5 ettari di vigneto con un'età compresa tra i 5 e i 40 anni, distribuiti in diverse tenute, che si trovano nelle località di Chandoiro, Rubià, Villamartín e A Portela.

La vendemmia è manuale e l'uva viene trasportata alla cantina in cassette da 15 chili. Una volta in cantina, si lavora con le più importanti attrezzature tecniche di ultima generazione, sia per la classificazione dell'uva ( tavoli di selezione) che per la vinificazione (pressi pneumatici a pressatura dolce, depositi di acciaio inox con decantatori, tini e botti di rovere francese, laboratorio, ecc.). Anche l 'etichettatura e l'imbottigliamento vengono effettuati nella cantina stessa.

Storicamente, la cantina ha sempre prodotto solo vini bianchi, principalmente con il vitigno Godello. Tuttavia, a partire dall'annata 2015, Viña Somoza ha iniziato ad ampliare la sua gamma di vini, sia bianchi che rossi, fatti con uve autoctone della Galizia: Doña Branca, Albarello, Mencía...

Attualmente la cantina esporta negli Stati Uniti, in Canada, Inghilterra, Svezia, Norvegia e Germania. In Spagna, i suoi vini sono presenti sulle tavole di chef prestigiosi come David Muñoz, proprietario del ristorante DiverXO, premiato con tre stelle Michelin