Gin Gingerlime Siderit
Descrizione
Un gin tipo London Dry Citrico fatto a mano nella microdistilleria Siderit. Il lime e lo zenzero vengono dall'Asia e rappresentano la filosofia dello Yin e dello Yang, le forze opposte e complementari della natura che, quando si uniscono, raggiungono il perfetto equilibrio.
Dettagli del prodotto
Elaborazione
Distillato a partire dall'alcol di segale. La sua caratteristica principale è il gusto agrumato che viene da una doppia macerazione e una tripla distillazione in una colonna frazionata con riflusso in un impianto tutto in vetro che toglie sapori e odori. Ogni distillazione in questi impianti di nostra progettazione equivale a cinque in un alambicco tradizionale. La prima macerazione viene fatta con dodici botaniche scelte con cura e poi si fanno due distillazioni, ottenendo il gin madre. La seconda macerazione viene fatta con zenzero, lime e cardamomo e infine si fa una terza distillazione in un processo di produzione che dura circa sette mesi.
Vengono usate 14 botaniche: ginepro, coriandolo, tè del porto, cardamomo, radice di angelica, cannella, scorza di arancia amara, scorza di mandarino, fiori di ibisco, pepe rosa, mandorle crude marcona, radice di giglio, zenzero e lime.
Siderit è nata con l'idea di essere una microdistilleria che fa distillati artigianali con materie prime di alta qualità, alcune delle quali locali.
Gran sensación de paladar y matices.