Aceto di uva tardiva Nadal 15 anni 25 cl
Descrizione
Aceto agrodolce naturale di Macabeo, affinato per più di 15 anni in botte. Senza zuccheri aggiunti, additivi, solfiti o coloranti, secondo Nadal ha un equilibrio perfetto "tra la forza della lavorazione artigianale dell'aceto e la dolcezza dell'uva vendemmiata tardivamente". La produzione è davvero limitata.
Dettagli del prodotto
Vigna e preparazione
Aceto fatto con uve Macabeo di La Segarra, un vigneto nella tenuta Nadal de la Boadella, nell'Alt Penedès, vendemmiate tardi e invecchiate per più di 15 anni in un sistema di solera in botti da 300 litri. Il suo grado acetico è del 7% vol. e ha 184 grammi di zucchero residuo per litro.
Anche se la prima bottiglia del loro brut più famoso è uscita nel 1943, le origini di questa cantina del Penedès risalgono al 1510, quando è stata fondata la proprietà, Can Nadal de la Boadella
Su punto de dulzor la hace genial para comida asiática y algunas ensaladas. Riquísima.