Olio di Vall Llach 2015

Olio che viene al 100% dagli ulivi della varietà Arbequina della tenuta Mas de la Rosa della Cantina Vall Llach, che si trova nei cru della zona catalana di Porrera. Gli ulivi crescono in condizioni ambientali, orografiche, di esposizione al sole e di altitudine invidiabili, su pendii che colpiscono lo sguardo e che impediscono qualsiasi tipo di lavoro meccanizzato, costringendo l'uomo a mantenere con loro un rapporto intimo ed esclusivo. Questo olio fa parte di una produzione limitata di 1080 bottiglie, tutte di prima spremitura. Imbottigliato nel febbraio 2016, ha un basso grado di acidità oleica.