Descrizione

Classificato ai vertici assoluti della regione come Gran Vinya Classificada, questo monovarietale di Cariñena nasce da viti centenarie piantate nel 1902, che affondano le loro radici nei ripidi pendii di pura llicorella di Poboleda. È un vino di culto, mistico e prodotto in quantità minime, dove la forza indomabile della vecchia vigna si trasforma in un'eleganza commovente. Un rosso profondo ed elegante, che traduce il paesaggio del Priorat in pura seta minerale.

Dettagli del prodotto

La cantina
Celler Mas Doix
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Cariñena
Origine
Priorat
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Tossal d’en Bou
Descrizione
Vigneto coltivato in alberello ed esposto a sud-ovest, a un'altitudine compresa tra i 420 e i 510 metri. Nel 2019 ha ottenuto la massima distinzione nella regione, la classificazione «Gran Vinya Classificada».
Età
Viti piantate nel 1902.
Suolo
Llicorella.
Clima
Il 2022 sarà ricordato nel Priorat per il caldo intenso e persistente, iniziato già a maggio con temperature superiori alla media, a cui si è aggiunta una notevole scarsità di piogge. Nonostante queste dure condizioni climatiche, le viti hanno dimostrato una resistenza solida e impressionante allo stress idrico, mantenendo i frutti in perfetto stato di salute.
Raccolto
Vendemmiatura manuale con selezione delle uve.
Vinificazione
Si procede a una seconda e persino a una terza selezione sul tavolo, chicco per chicco, prima di passare alla fermentazione, effettuata in parte in acciaio inossidabile e in botti aperte di rovere francese. Successivamente si effettua una macerazione di tre settimane e si procede alla pressatura in modo da conservare solo il mosto fiore.
Invecchiamento
12 mesi in botti di rovere francese di secondo e terzo anno.
Imbottigliamento
Il 15 dicembre 2023, senza chiarimenti né indiscrezioni.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

Since 2019, this wine has been a gran vinya classificada, the official grand cru category from Priorat. The 2022 1902 Tossal d'en Bou comes from one of the first "costers" (very steep slopes) planted in Poboleda after phylloxera and is mostly Cariñena with some 5% Garnacha. The hand-destemmed berries fermented with neutral yeasts in stainless steel, and the wine matured for 14 months in barrels, mostly new, despite which the wine is not oaky. This is a powerful but also elegant Cariñena, with the floral character the grape can sometimes take. It screams Priorat when you put your nose in the glass, with notes of aromatic herbs, wild berries and violets, a hint of volatility and wet slate sensations. 2022 was very warm and dry, but in Poboleda, it's more or less a classical Priorat year. The wine comes in at 14.5% alcohol and with close to six grams of acidity. It was bottled in December 2023.