Celler Mas Doix

Mas Doix è fatto da un team appassionato che lavora la terra e i vini con tanta cura, dedizione e rispetto. Fanno una viticoltura rigorosamente biologica con tecniche biodinamiche, sempre alla ricerca della perfetta armonia tra l'ambiente, il vigneto e il loro lavoro.

Con dedizione, costanza e responsabilità, lavorano con grande cura fino all'ultimo angolo di un terreno ottimale per la coltivazione di un vigneto a bassa resa, che regala uve eccellenti.

Il loro obiettivo è quello di produrre, da questi vecchi vigneti, vini distintivi che riflettono il terroir da cui provengono. Vogliono aiutare ogni tenuta a esprimere il proprio carattere, conoscendola al meglio e valorizzandone le virtù. Ogni vigneto è unico e le sue uve danno un'espressione e sfumature diverse.

I vigneti si trovano a Poboleda, che fa parte di quello che viene chiamato Priorat Storico - le antiche proprietà del priore della Certosa di Scala Dei–, situato nella parte nord-orientale della denominazione, la zona più fresca del Priorat, sulla valle del fiume Siurana e protetto dal Montsant e dalla Sierra del Molló.

Questa posizione permette di godere di un clima mediterraneo con grandi escursioni termiche tra il giorno e la notte. Questo microclima favorisce anche una maturazione più lenta e quindi una vendemmia più tardiva.

Nel 1999 è stata prodotta la prima annata di Doix e oggi ci sono già altri cinque vini: Les Orestes, Salanques, 1902, 1903 e Murmuri, il loro primo bianco