Descrizione

Tutte le sfumature del Merlot, ottenute grazie all'uso di ben cinque dei suoi diversi cloni coltivati in altrettanti appezzamenti diversi, si ritrovano in questo monovarietale della denominazione Pla de Bages. Espressivo, corposo, strutturato e piacevole, è un ottimo esempio di come questo vitigno francese si sia adattato alla perfezione a terreni con una intensa influenza pirenaica.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Abadal
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Merlot
Origine
Pla de Bages

Degustazione

Vista
Colore ciliegia.
Profumo
Balsamico, con note di spezie dolci e cacao insieme a erbe di montagna.
Bocca
Prevalgono sensazioni di ribes e ciliegie fuse in una complessità sublime del terreno con toni speziati e balsamici, che mettono in risalto la sua buona acidità e i tannini maturi.
Temperatura di servizio
16 °C.
Abbinamento
Consigliato con costolette di agnello con patate, fricandó di vitello e torta Sacher.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca de Abadal.
Descrizione
Cinque vigneti di Merlot da altrettanti appezzamenti diversi, ognuno con le sue caratteristiche di esposizione e altitudine.
Suolo
Con un sacco di argilla, che è l'elemento comune in tutti e cinque gli appezzamenti.
Clima
Mediterraneo montuoso.
Vinificazione
Lavorazione separata delle uve di ciascuno dei cinque appezzamenti, con macerazioni brevi inferiori a 10 giorni e fermentazioni di 10 giorni a temperatura controllata di 24 °C, con pigeage e, ogni tanto, qualche breve rimontaggio e délestage.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere francese da 225 litri di qualità fine ed extrafine.