Descrizione

Questo bianco di Abeica è prodotto con uve Viura provenienti da un appezzamento di vigneti molto vecchi ad Ábalos. Fresco e leggero, ricco di aromi di mela verde e pera che si fondono su uno sfondo tostato e cremoso dato dalla botte in cui ha effettuato la fermentazione e un breve affinamento. Una meraviglia complessa e molto elegante.

Dettagli del prodotto

La cantina
Abeica
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2023
Alcool
13.3% vol.
Produzione
3.500 bottiglie
Varietà
100% Viura
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino.
Profumo
Si distinguono aromi eleganti e complessi di mela verde, pera e pompelmo, accompagnati da sentori di fiori bianchi e da una delicata nota tostata del legno.
Bocca
Attacco morbido e piacevole, che mantiene una grande armonia e freschezza, rivelando corpo, mineralità e un gusto fruttato complesso. Il finale è lungo e rinfrescante.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 10 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Santa Ana.
Descrizione
Appezzamento situato ad Ábalos, a circa 600 metri di altitudine. Vigneto vecchio con conduzione tradizionale in alberello.
Suolo
Terreno povero, poco profondo, con strati calcarei in superficie.
Vinificazione
Dopo la selezione delle uve, è stata effettuata una macerazione a freddo con le bucce per 48 ore. Leggera pressatura, chiarificazione e fermentazione alcolica.
Invecchiamento
Affinamento sui lieviti per 12 mesi in botti da 500 litri di rovere francese nuove e di secondo passaggio, con «batonnage» nelle prime settimane.
Imbottigliamento
Nel marzo del 2025.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

Now officially a village wine from Ábalos, the super mineral, austere and stony white 2023 Abaris is pale and undeveloped. Produced with Viura grapes, it has contained ripeness and lots of freshness, 13.3% alcohol a pH of 3.18 and 7.4 grams of acidity, partly possibly because it didn't go through malolactic fermentation. This wine is super regular, despite the different vintages; this year, it's more in line with the 2021 but with lower alcohol. It finishes vibrant and salty. 3,500 bottles produced. It was bottled in March 2025 after 12 months in used 500-liter barrels.