Descrizione

Da oltre quattro generazioni, la famiglia Catena coltiva i vigneti dell’ , ai piedi delle Ande, a Mendoza. Seguendo la loro filosofia di creare autentici gioielli che stupiscono il mondo del vino, nasce l'Adrianna Vineyard White Stones Chardonnay 2023, un brillante monovarietale proveniente da un appezzamento davvero unico, ricoperto di pietre bianche (da cui il nome), a un'altitudine e di 1.400 metri sul livello del mare. Espressivo, persistente e davvero speciale.

Dettagli del prodotto

La cantina
Catena Zapata
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Valle de Uco

Degustazione

Vista
Di colore giallo paglierino. Limpido e brillante.
Profumo
Espressivo e vivace. Prevalgono gli aromi di agrumi, pera e mela con delicate note floreali.
Bocca
Potente, armonioso, con un'acidità vivace e una intensa mineralità.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Consumo
Si conserva bene fino al 2035 circa, se tenuto in buone condizioni.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Parcela White Stones (Piedras Blancas) enclavada en el viñedo Adrianna.
Descrizione
Vigneto situato nella regione di Tupungato Alto (Valle de Uco, Mendoza), a 1.450 metri sul livello del mare.
Dimensioni
2,5 ettari.
Suolo
Di origine alluvionale, con ghiaia e ciottoli bianchi di forma ovale ricoperti di ghiaia. Povero di materia organica.
Clima
L'annata 2023 è stata caratterizzata da gelate primaverili di ottobre e novembre, che hanno causato una riduzione generalizzata della produzione in vigna. Per il resto, il clima è stato molto secco con temperature leggermente più calde. Alla minore quantità di uva si è aggiunto l'anticipo della vendemmia di 2-4 settimane rispetto al solito. Nonostante queste circostanze, l'annata si caratterizza per la sua eleganza, l'elevata acidità naturale, la buona consistenza e la potente mineralità.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Una volta arrivate nelle Cantine, le uve vengono sottoposte a macerazione a freddo a 6 °C per 10-24 ore in serbatoi di acciaio inossidabile. La fermentazione avviene in botti di rovere francese da 225 litri e in roll-fermentors da 500 litri, anch’essi in rovere francese, a una temperatura massima di 16 °C per un periodo compreso tra i 45 e i 95 giorni.
Invecchiamento
Affinamento da 12 a 16 mesi in botti di rovere francese di secondo, terzo e quarto passaggio.

Recensioni degli esperti

Descorchados:

Como es habitual, White Stones es algo más maduro, más suculento que su hermano White Bones, pero esa madurez nos gusta, sobre todo por cómo contrasta con una acidez filosa, intensa, muy de vino de montaña: una suerte de gotas de limón en medio de la crema. Es un blanco de sabores profundos que, en este año cálido en Uco, ha logrado una versión excelente. Para White Stones, el enólogo Alejandro Vigil selecciona parcelas del viñedo Adrianna, en Gualtallary, hacia el norte del Valle de Uco y por encima de los 1.400 metros de altitud. Se trata, más que nada, de una selección de suelos que privilegia aquellos ricos en gravas cubiertas de cal, una característica típica de los suelos aluviales del lugar. El vino se cría por un año en barricas, algunas de las cuales desarrollan velo de flor. (Patricio Tapia)

James Suckling:

This shows characteristic aromas of green ginger, stone fruit, herbs and stony austerity. The palate is austere, almost severe, focused entirely on chalky texture and tension. Sourced from a section of vineyard with granite boulders covered in calcium carbonate. Pressed once with whole bunches, then aged in 500-liter barrels and 30% in tanks. It develops flor during aging, adding further complexity. Drink or hold. (Jacobo García-Andrade Llamas)

The Wine Advocate:

The 2023 Adrianna Vineyard Chardonnay White Stones showcases its classic aromatic purity and focus, centering on aromas of citrus peels, iodine and dried herbs, complemented by an elegant hint of pastry cream in the background. The palate continues this combination with a sculpted, precisely defined texture that extends into a dazzlingly focused, ethereal conclusion. Initially quite restrained, it gradually and consistently reveals textural depth and length on the finish, and I suspect it will warrant a higher score with additional time in bottle. (Matthew Luczy)