Descrizione

Il verdejo perfetto, secondo Viñedos Singulares. Luis e Carlos Barrero hanno girato un po' nella D.O. Rueda per trovare i vigneti giusti per fare questo bianco. Li hanno trovati in diversi paesi della provincia di Segovia e, dopo un'attenta lavorazione, hanno creato un vino monovarietale fresco, fruttato e avvolgente.

Prodotto dopo una vendemmia tardiva in vigneti secolari situati a circa 900 metri di altitudine nei terreni di Santiuste o Nava de la Asunción. Carattere goloso e fresco, con un impatto aromatico di frutta tropicale e un finale lungo e avvolgente

Dettagli del prodotto

La cantina
Viñedos Singulares
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Verdejo
Origine
Rueda

Degustazione

Vista
Colore giallo verdastro intenso, pulito e brillante.
Profumo
Buoni e intensi aromi di frutta tropicale e fresca su un buon fondo erbaceo e floreale.
Bocca
Molto fresco, morbido e cremoso. Frutta matura molto presente. Buona acidità. Finale lungo con un leggero retrogusto piacevolmente amaro. Molto varietale.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Piccoli appezzamenti di vigneti molto vecchi, alcuni dei quali centenari, nei comuni di Santiuste e Nava de la Asunción, nella provincia di Segovia, a un'altitudine media di 900 metri sul livello del mare.
Dimensioni
Tra 1 e 3 ettari.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmia fatta dopo un controllo attento della maturazione durante la seconda metà di ottobre 2024.
Vinificazione
Dopo la diraspatura, c'è stata una leggera macerazione a freddo per dare più intensità aromatica al mosto. Il mosto ottenuto dalla pressatura delicata delle uve è stato fatto fermentare a temperatura controllata per circa 20 giorni. Poi è stato travasato per stare a contatto con i suoi lieviti fini, in modo da dargli più volume e complessità.