Descrizione

Abbiamo davanti un Ribera classico, scelto da Viñedos Singulares per rappresentare questa denominazione di origine nella sua collezione. Questo progetto ha girato tutta la Spagna alla ricerca dei vini delle denominazioni di origine più famose. Con un grande potenziale aromatico, è corposo e avvolgente.

Dettagli del prodotto

La cantina
Viñedos Singulares
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
14.0% vol.
Produzione
80.000 bottiglie
Varietà
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore ciliegia scuro.
Profumo
Molto espressivo e vivace, con un grande potenziale aromatico di frutti rossi molto intensi, combinati con delicate note tostate.
Bocca
Potente, ben strutturato, molto corposo e con una bella acidità che gli dà freschezza e fa pensare che invecchierà bene in bottiglia.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Arrosti castigliani, carrilleras, bistecca e marmitako.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti scelti nei dintorni della località di La Horra, nella provincia di Burgos.
Età
Piantati tra il 1991 e il 1994.
Rendimento
Limitato a 3.000 chili per ettaro.
Raccolto
Dopo aver controllato attentamente il processo di maturazione, la vendemmia viene fatta a mano nella prima metà di ottobre, così si ottengono uve in perfette condizioni.
Vinificazione
Dopo la diraspatura e una leggera pigiatura, il vino fermenta a 25 °C in depositi di acciaio inox. Prima della fermentazione, si fa una macerazione a freddo per esaltare gli aromi e l'eleganza del vino. Dopo la fermentazione malolattica in depositi di acciaio inox, il vino passa in botti usate di rovere francese.
Invecchiamento
Affinamento di 8 mesi in botti di rovere francese già usate.