Descrizione

Alabaster incarna alla perfezione l'identità del terroir di Toro. Si distingue per una potente eleganza e un grande equilibrio, con un finale lungo e setoso. Per il suo creatore, Marcos Eguren, questo rosso è «l'identità del terroir di Toro. Elegante, con un grande equilibrio e un finale lungo e setoso».

La consegna di questo vino è prevista a partire da maggio 2028. Maggiori informazioni nelle condizioni di partecipazione.

Dettagli del prodotto

La cantina
Teso la Monja
Tipo di vino
Rosso
Annata
2025
Alcool
14.5% vol.
Varietà
1005 Tinta de Toro
Origine
Toro
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Di colore nero violaceo.
Profumo
Caratterizzato da note di frutta nera e spezie asiatiche su un fondo floreale.
Bocca
Vellutato, ben equilibrato, molto elegante ma anche potente e complesso, con un finale lungo e persistente.
Temperatura di servizio
16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Valmediano, La Jara y Marinacea.
Descrizione
Vigneti di proprietà situati a Toro, coltivati a radice nuda e situati a un'altitudine di 800-900 metri, con concimazione biologica e secondo i principi della viticoltura biodinamica.
Dimensioni
11,5 ettari.
Età
Vigneti prefilosserici con più di 100 anni.
Suolo
Terreno sabbioso con sottosuolo argilloso, ricco di massi.
Clima
Continental.
Raccolto
Raccolta esclusivamente a mano, con una selezione rigorosa dei grappoli che presentano condizioni igieniche e di maturazione ottimali, sia in vigna che nelle Cantine, tramite un tavolo di cernita.
Vinificazione
Diraspato manuale, selezione grappolo per grappolo. Fermentazione in piccole botti di rovere, con pigiatura tradizionale e fermentazione malolattica in botti nuove di rovere francese.
Invecchiamento
Affinamento previsto da 16 a 18 mesi in botti nuove di rovere francese.