Descrizione

Un vino monovarietale a base di Garnacha Tintorera, proveniente da vecchi vigneti situati ad alta quota (circa 1.000 metri). Questo Alaya Tierra è un vino potente, denso e concentrato, con un elevato grado alcolico che passa in secondo piano grazie alla sua consistenza setosa e al finale lungo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Atalaya
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Garnacha tintorera
Origine
Almansa

Degustazione

Vista
Colore nero opaco.
Profumo
Elegante, molto corposo, con sentori di frutti neri maturi che prevalgono sulle note derivanti dall'affinamento in botte.
Bocca
Ampio, avvolgente, con carattere e un finale lunghissimo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Ideale per accompagnare risotti alla selvaggina e risotti cremosi, legumi stufati, funghi, selvaggina e pollame, sformati, affumicati e carni rosse alla griglia.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati a circa 1.000 metri di altitudine.
Età
Vigneti con più di 40 anni.
Suolo
Terreni calcarei molto poveri di sostanze nutritive.
Clima
La zona ha un clima continentale, con precipitazioni inferiori ai 350 mm all'anno.
Rendimento
Tra 1.500 e 2.000 chilogrammi per ettaro.
Vinificazione
Fermentazione e macerazione in depositi di acciaio inox a temperature massime di 25 °C. La fermentazione termina in botti nuove di rovere francese e americano.
Invecchiamento
Affinamento di 15 mesi in botti nuove di rovere francese e americano.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2022 Alaya Tierra from 50+-year-old vines at 1,000 meters above sea level matured in new French barriques for 15 months. This is dark and concentrated, a powerful red with notes of prunes and dates, black olives and ripe tomato, hinting at over-ripeness, a little earthy and with smoky and toasty notes. It's ripe and powerful at 15% alcohol but with good acidity and abundant tannins. This also has some residual sugar, but again, it goes unnoticed. This wine will require time and/or powerful food. 16,000 bottles produced. It was bottled in June 2024. (Luis Gutiérrez)