Descrizione

I vini della zona di Alicante non smettono mai di stupire chi li prova. In generale, sono vini con corpo e carattere, e questo mix di Alicante Bouschet e Monastrell non fa eccezione. Cantine Volver ci propone un rosso in cui le note di frutti rossi creano una morbidezza vellutata al palato che non ti lascerà indifferente.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Volver
Tipo di vino
Rosso
Alcool
15.5% vol.
Varietà
Alicante Bouschet, Monastrell
Origine
Alicante

Degustazione

Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Fatto con uve che vengono da diversi vigneti nei paesi del Vinalopo medio, tra le colline di Salinas, Umbria e della Sima.
Età
I vigneti di Monastrell sono stati piantati in alberello tra il 1935 e il 1970. Il vigneto di Garnacha è stato piantato tra il 1980 e il 1985.
Suolo
Calcare.
Clima
Continental con un po' di influenza mediterranea. Un microclima unico che nasce dalla convergenza di tre catene montuose, insieme alle alte altitudini, che sono tipiche di questa zona di Alicante.
Raccolto
Vendemmiare manuale dell'Alicante Bouschet a metà settembre, seguita dalla vendemmia della Monastrell all'inizio di ottobre.
Vinificazione
La fermentazione avviene in serbatoi aperti di acciaio inossidabile usando solo lieviti autoctoni. Poi, il vino viene messo in barrique di rovere francese nuove, dove avviene la fermentazione malolattica. Ogni appezzamento viene vendemmiato, fermentato e invecchiato separatamente per circa 18 mesi.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Blackberries, blackcurrants, peppercorns, chili chocolate, vanilla and black olives on the nose. Full-bodied with firm, ripe tannins. Rich, ripe and chewy. Drink now.