Descrizione

Nasce a pochi metri dal mare, in un posto che qualche decennio fa era praticamente sommerso dall’acqua. Affinato sulle fecce, sottoposte a un regolare rimestamento – il che gli conferisce quel corpo e quel volume nonostante sia stato vinificato in serbatoi di cemento – l’Albariño Alma de Mar è anche un bianco molto fresco e succoso, perfetto per pesci come il virrey o la palometa rossa. Semplicemente spettacolare.

Dettagli del prodotto

La cantina
Albamar
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
13.0% vol.
Produzione
2.000 bottiglie
Sottozona
Val do Salnés
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Profumo
Molto fresco, con tanta tensione e profumato. Mineralità granitica, sentori iodati, di mare e alghe, con un retrogusto lattiginoso molto delicato.
Bocca
Grasso e minerale. All’inizio la sua austerità ti sorprende, ma presto si impongono il suo corpo, il suo volume e il suo carattere granitico. Ottimo da abbinare al cibo e con un magnifico potenziale di invecchiamento.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Consumo
Fino al 2032 circa, se conservata in condizioni ottimali.
Abbinamento
Molto versatile. Si abbina bene a pesci come il virrey, la palometa rossa, il nasello e le ostriche.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca O Pereiro.
Descrizione
Appezzamento situato a Castrelo, nel comune di Cambados, a poco meno di 50 metri dall’Oceano Atlantico, vicino alla foce del fiume Umia. Le viti sono piantate nella parte più antica della tenuta.
Età
La tenuta è stata piantata in due fasi: la prima nel 1984 dalla famiglia di Xurxo Alba e la seconda nel 2005 dallo stesso viticoltore.
Suolo
Argilla sabbiosa derivata dalla meteorizzazione del granito.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Pigiatura dei grappoli interi, fermentazione in tino con i lieviti del vigneto stesso, svinatura al termine della fermentazione.
Invecchiamento
Circa 8 mesi sui lieviti con “Bâtonnage”. Poi riposa 3 mesi in bottiglia