Descrizione

Mencía atlantica che viene dai pendii di Pantón, in particolare da vigneti che hanno più di 40 anni. È un vino che si fa in quantità super limitata, con solo 1.500 bottiglie sul mercato per ogni annata. All'assaggio mostra note di frutta cotta, caffè, latticini e tostato, mentre in bocca ha sentori minerali, con una leggera acidità e un finale piacevole.

Dettagli del prodotto

La cantina
Alma Das Donas
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
13.0% vol.
Produzione
1.500 bottiglie
Varietà
100% Mencía
Origine
Ribeira Sacra

Degustazione

Vista
Colore rosso granato intenso. Tonale alta. Aspetto pulito e brillante.
Profumo
Aromi di frutta super matura, composta, insieme a note di caffè, latticini e tostato.
Bocca
Morbido all'inizio, con note di frutta matura, minerali e un po' di acidità, con un finale leggero e piacevole.
Temperatura di servizio
16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti che stanno sui pendii di Pantón (Pombeiro) con esposizione sud-sud-ovest.
Età
Più di 40 anni.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano e con cura.
Vinificazione
Macerazione pre-fermentativa per 18-24 ore a bassa temperatura. Fermentazione alcolica per 12-15 giorni in deposito di acciaio inox a una temperatura controllata tra 22 e 28 °C. Dopo aver svinato, la fermentazione malolattica parte da sola.
Invecchiamento
6 mesi in botti di rovere francese di secondo passaggio.