Descrizione

È l'ultima creazione delle Cantine. Una selezione di uve Hondarrabi Zerratia con un grado di maturazione eccezionale, proveniente da una delle annate più calde che si ricordino in Biscaglia. AMA significa "madre" in basco e vuole trasportarti, ad ogni sorso, alle origini, alla terra, al calore e alla forza. Un vino maturo, delicato e avvolgente, con una complessità sorprendente.

Dettagli del prodotto

La cantina
Gorka Izagirre
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Hondarrabi Zuri
Origine
Txakoli de Bizkaia

Degustazione

Vista
Giallo dorato, limpido e brillante.
Profumo
Intensità medio-alta, molto delicata, con un’apertura di aromi di fiori di violetta e miele millefiori. In secondo piano si percepiscono note di idrocarburi e pietra focaia.
Bocca
Corposo, avvolgente e ampio. Nel retrogusto spiccano lievi note affumicate, crema pasticcera e foglia di limone.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Viene prodotto facendo fermentare il mosto di prima spremitura per il 90% in acciaio inossidabile e per il 10% in botti nuove di rovere francese a grana fine.
Invecchiamento
Affinamento sulle fecce per 2 mesi. Matura in serbatoi per 22 mesi.