Descrizione

Vino rosso fatto tutto con la varietà autoctona poco conosciuta Hondarrabi beltza. Ha un profumo intenso di ribes e lampone con un tocco speziato tipico di questa varietà. È un vino facile da bere che si abbina benissimo sia con salumi e carni bianche che con il pesce.

Dettagli del prodotto

La cantina
Gorka Izagirre
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Hondarrabi beltza
Origine
Txakoli de Bizkaia

Degustazione

Vista
Tonaleità leggera, ciliegia con un bel bordo violaceo.
Profumo
Molto profumato, fin dall'inizio è intenso il carattere tipico della varietà e della sua origine atlantica. Aromi di frutti rossi come ribes e lampone con un tocco elegantemente speziato.
Bocca
Entrata leggera, molto piacevole, con un passaggio morbido e vellutato. Perfettamente equilibrato, pieno di sapori di frutti rossi ed erbacei con un finale fresco e balsamico.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto da gustare con salumi, carni bianche e pesci azzurri e grassi.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Astoreka
Descrizione
Vigneto gestito in modo rispettoso e con una produzione limitata nel paese di Larrabetzu, nella provincia di Biscaglia.
Dimensioni
1,2 ettari
Clima
Atlantico
Rendimento
4.000 chili per ettaro
Raccolto
Vendemmiare a mano quando l'uva è proprio matura.
Vinificazione
Viene fatto con molta attenzione, scegliendo, diraspando e pigiando le uve migliori e facendo fermentare con lieviti autoctoni in deposito di acciaio inox. Alla fine, riposa per qualche mese in questi stessi contenitori prima di essere imbottigliato.