Descrizione

Questo rosato di lacrima è uno dei vini naturali più interessanti di Alfredo Maestro. È fatto senza nessun tipo di additivo enologico, con uve Garnacha tintorera del vigneto di El Cuchillejo (Valladolid) e di altri vecchi vigneti delle province di Segovia e Burgos. Si fa notare per i suoi aromi di bacche rosse e il suo gusto saporito, fresco e ben strutturato.

Dettagli del prodotto

La cantina
Alfredo Maestro Tejero
Tipo di vino
Rosé
Annata
2022
Alcool
12.0% vol.
Produzione
5.000 bottiglie
Varietà
100% Garnacha tintorera
Origine
IGP Castilla y León

Degustazione

Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C. Durante la maturazione in bottiglia potrebbero formarsi dei depositi, visto che è un vino fatto in modo naturale.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti della tenuta El Cuchillejo, che si trova a Olmos de Peñafiel, con esposizione a nord, a 850 metri sul livello del mare, e in altri vecchi appezzamenti nella provincia di Burgos, Valladolid e Segovia.
Età
Vite piantate nel 1953.
Suolo
Calcareo-argilloso.
Raccolto
Vendemmiare a mano nella seconda settimana di settembre 2022.
Vinificazione
Diraspato e pigiatura, senza macerazione. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox e botti francesi con i propri lieviti autoctoni. Senza correzioni o aggiunte, il mosto è stato inertizzato per evitare l'ossidazione. Non è stata effettuata la fermentazione malolattica.
Imbottigliamento
Nel febbraio 2023, dopo aver fatto un po' di chiarezza e aver sistemato le cose.