Antonio Piernas 2020

Le caratteristiche di questo vino sono state definite più di 40 anni fa, quando i contadini sceglievano i vitigni più produttivi da piantare. Visto il vigore di questo appezzamento e le produzioni medie tra i 7 e i 10 chili per pianta,la cantina hadeciso di provare a fare un grande vino da un terreno dove, a priori,era quasi impossibile ottenerlo.Grazie al controllo della viticoltura negli ultimi 3 anni, l'enologo è riuscito a bilanciare l'appezzamento riducendone il vigore e la produzione per vite. La diradatura dei grappoli arriva fino al 50%, lasciando una produzione di circa 3 chili per pianta. Il risultato è un vino di parcella fantastico con una produzione molto bassa.&nbsp