Descrizione

Questo monovarietale di Garnacha è una grande scoperta. Fatto con una selezione di diversi appezzamenti a diverse altitudini e orientamenti, il team della cantina riesce a creare un mosaico di terroir che insieme ci regalano il profilo più fresco e vivace di questo vitigno così amato

Dettagli del prodotto

La cantina
Aseginolaza & Leunda
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
13.5% vol.
Produzione
1.655 bottiglie
Varietà
100% Garnacha
Altri formati disponibili:
Origine
Vino de España

Degustazione

Profumo
Si sentono bene gli aromi di frutta rossa e fiori.
Bocca
Ampi, con tensione e molto fresco. Ha un profilo leggermente sapido e un finale molto lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Le uve vengono da vari microappezzamenti della Navarra, da vecchie viti coltivate in secco e in alberello. Questi appezzamenti sono tra i 460 e i 655 metri sul livello del mare
Dimensioni
Arellano: 0,2 ettari. Dicastillo: 0,42 ettari. Muruzabal: 0,2 ettari.
Suolo
Arcillo-calcarei.
Clima
Privilegiato grazie all'influenza dell'Atlantico e del Mediterraneo.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 15 kg.
Vinificazione
La fermentazione alcolica avviene in depositi di acciaio inox con lieviti autoctoni e con follature giornaliere fatte a mano. Pressatura manuale e travaso in depositi di acciaio inox, dove avviene la fermentazione malolattica.
Invecchiamento
Invecchiamento di 10 mesi in vecchie botti di rovere francese
Imbottigliamento
Non filtrato e chiarificato per decantazione naturale. Senza additivi, tranne una dose minima di solforosa. Imbottigliato il 16 agosto 2024.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2022 Cuvée Las Santas was produced from a number of small plots of centenary vines in the cooler parts and at higher altitudes and facing north. It fermented with some 50% full clusters, as the ripeness was good, and the result has been a Garnacha with finesse, combining structure with freshness and some slightly dusty tannins. The wine has less alcohol, 13.5%, with pH of 3.44 and 5.5 grams of acidity, a different balance from their other Garnacha bottlings. It matured in used French oak barrels for 10 months. It's very fresh for a 2022. 1,665 bottles were filled in August 2024.