Descrizione

Abrisa’t nasce da uno sguardo necessario al passato e dal bisogno di entrare in contatto con la terra e i suoi frutti. Prodotto secondo l’antica tecnica di vinificazione del “vino brisado”(che consiste nel vinificare un bianco come se fosse un rosso), bucce, polpa e semi vengono messi a macerare e fermentare per circa 5 giorni. Un omaggio al savoir-faire storico dei viticoltori della regione che dà vita a un bianco gustoso ed espressivo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Celler Bàrbara Forés
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Produzione
1.743 bottiglie
Varietà
100% Garnacha blanca
Origine
Terra Alta

Degustazione

Vista
Colore giallo brillante.
Profumo
Espressivo, con aromi di fiori appassiti, erbe di campo infuse e sentori di scorza d'arancia.
Bocca
Intenso, saporito, fruttato ed equilibrato.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
La Sendroseta
Descrizione
Vigneto situato nella zona delle Sendroses di Gandesa, su un versante soleggiato che si affaccia sulle Agulles de Bot, sul monte Santa Bàrbara e sul passo di Orta. Coltivazione biologica e in secano.
Dimensioni
Poco più di un ettaro.
Età
Vigneti piantati negli anni '90.
Suolo
Terra rosa a forma di "favo".
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Usano l'antica tecnica di vinificazione della Terra Alta, che consiste nel produrre un vino bianco come se fosse un rosso. Lasciano macerare e fermentare bucce, polpa e semi per 10 giorni in un deposito di acciaio inox. Dopo la pressatura, la fermentazione prosegue per 20 giorni in un vaso di ceramica da 750 litri.
Invecchiamento
Affinamento di 6 mesi nella stessa botte con i lieviti. Lieviti indigeni.
Imbottigliamento
Da definire nel luglio 2024.