Descrizione

Con Vernatxa, Celler Frisach persegue un obiettivo chiaro: riportare in vita il modo storico e tradizionale di produrre i vini bianchi nella Terra Alta attraverso il metodo del “brisado”, ovvero la macerazione con le bucce. All’insegna del motto «instint primari», Francesc Ferré mette completamente a nudo la Garnacha bianca, storicamente chiamata Vernatxa nella regione, per offrirti un vino naturale puro, che si distingue per la sua grande personalità, l’equilibrio tra cemento e legno e la sua assoluta fedeltà al paesaggio di Corbera d’Ebre.

Dettagli del prodotto

La cantina
Celler Frisach
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Garnacha blanca
Origine
Terra Alta
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Profumo
Si distinguono chiaramente le note di frutta bianca matura, i sentori floreali, il finocchio e la mela cotogna.
Bocca
È un vino fresco al palato, ben strutturato e con una buona acidità naturale che bilancia l'insieme.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 ºC.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati nella zona della Serra del Surdo, un cru coltivato con metodi biologici.
Suolo
Panal. Terreno limoso con pietrisco calcareo, una composizione povera di sostanza organica che favorisce un ottimo drenaggio, limita il vigore della pianta e conferisce al vino un'eccellente finezza e un carattere intenso e sapido e minerale.
Vinificazione
I grappoli vengono messi interi nel serbatoio per far fermentare il mosto insieme alle bucce per una settimana.
Invecchiamento
Affinamento di circa 9 mesi, di cui il 70% in cemento e il 30% in botti vecchie da 500 litri.