Descrizione

Les Alifares rappresenta una delle sfide più affascinanti e personali del Celler Frisach a Corbera d'Ebre. Questo vino nasce da un vitigno storico ormai quasi scomparso nella zona: il Garnacha gris. Ottenuto attraverso una lunga fermentazione di grappoli interi, con bucce e racimi, in vasche di cemento, dà vita a un vino dal carattere unico, libero e magnetico.

Dettagli del prodotto

La cantina
Celler Frisach
Tipo di vino
Orange wine
Annata
2023
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Garnacha gris
Origine
Terra Alta
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Bocca
Colpisce subito per la sua consistenza setosa e l'ottima struttura, frutto della lunga macerazione con le bucce. Presenta un livello di acidità molto equilibrato con un tocco agrumato, accompagnato da una leggera nota tannica ben integrata che gli conferisce corpo e carattere.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Mas del Surdo.
Suolo
Panal. In questa tenuta si tratta nello specifico di un terreno limoso con pietrisco calcareo.
Vinificazione
Macerazione e fermentazione spontanea con le bucce e i racimi interi per quattro settimane in vasche di cemento.