Descrizione

L'uva Tardana con cui è stato prodotto questo "orange wine" viene coltivata in un appezzamento recuperato a Villatoya, dove un microclima speciale permette a questa varietà di maturare alla perfezione. La macerazione con le bucce degli acini gli conferisce il caratteristico colore arancione, accompagnato da un intenso sentore di scorza d'arancia al naso. Leggero, fresco e davvero speciale, ti farà goderti ogni sorso senza pensieri, ma non pensarci troppo perché di solito ne vengono prodotte solo poche centinaia di bottiglie per annata. Inoltre, è adatto a vegani e vegetariani.

Dettagli del prodotto

La cantina
Gratias
Tipo di vino
Orange wine
Annata
2022
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Tardana
Origine
Vino de España
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore ambrato con consistenza traslucida.
Profumo
Ricordi dolci, buccia d'arancia e frutta candita.
Bocca
Spicca per la sua sapidità, sorprende per la sua leggera tannicità e spiccano gli aromi di frutta a nocciolo matura.
Temperatura di servizio
Tra gli 8 e i 10 °C.
Abbinamento
Si abbina bene a formaggi, piatti speziati e pesce azzurro.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto ripristinato a Villatoya con esposizione a nord.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Rendimento
1 kg per pianta.
Vinificazione
Macerazione con le bucce, che gli conferisce un intenso colore aranciato, seguita dalla pigiatura delle uve e dalla fermentazione.
Invecchiamento
Riposo e affinamento in anfore di terracotta.
Imbottigliamento
Non si effettuano né filtrazione, né stabilizzazione o chiarificazione.