Descrizione

Vino bianco dolce e fresco, fermentato e affinato in botti di rovere francese e maturato in bottiglia. È un vino che viene prodotto solo in annate eccezionali, quando la natura permette di effettuare la vendemmia a novembre. Ottenuto dalle viti più selezionate di Hondarrabi Zerratia, è l'accompagnamento perfetto per dolci, formaggi o foie gras.

Dettagli del prodotto

La cantina
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Hondarribi zuri zerratia
Origine
Txakoli de Bizkaia

Degustazione

Vista
Pulito, brillante e seducente. Una corposità che lo fa danzare nel calice senza fretta, tracciando il suo percorso. Colore giallo dorato.
Profumo
Intensi aromi di frutta matura caramellata con un fondo di cannella. Sentori di miele ed essenze di fiori di narciso e acacia.
Bocca
Attacco setoso e avvolgente. Sapore goloso con una spettacolare acidità che garantisce un magnifico sviluppo nel tempo. Ricco di note di frutta candita e miele.
Temperatura di servizio
Tra i 5 e i 7 °C.

Vigna e preparazione

Dimensioni
1,9 ettari.
Età
Vigneti piantati nel 2004.
Rendimento
1.400 chilogrammi per ettaro.
Invecchiamento
Affinamento in botti di rovere francese.
Imbottigliamento
Invecchiamento in bottiglia.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

This sweet, late-harvest hondarrabi zerratia is a striking proposition, as the super-bright acidity counterbalances the sugar, delivering elegance and a perception that it is less sweet than it really is. Flinty nose with seashells on top of mangoes, passion fruit, oranges and other honeyed tropical fruit. Sleek and textured, with a medium to full body and a sweet but textured and mouthwatering finish. Drink or hold.