Descrizione

Arômes de Pavie è il secondo vino di Château Pavie e viene fatto con un mix di Merlot e Cabernet franc che vengono da campi dedicati solo a lui. Come il suo fratello maggiore, questo rosso riesce a mostrare il fascino e l'eleganza di questo fantastico terroir, grazie alla sua freschezza e alla sua raffinata espressività.

Dettagli del prodotto

La cantina
Château Pavie
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.4% vol.
Varietà
50% Merlot, 50% Cabernet franc
Origine
Saint-Émilion Grand Cru

Degustazione

Vista
Colore granato viola intenso.
Profumo
Note di frutti rossi e neri, cioccolato e tostati, aromi floreali e di grafite.
Bocca
Fresco, gustoso e vivace, con un finale lungo e minerale.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Consumo
Fino al 2040 se lo tieni in condizioni perfette.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto a sud-est del paese di Saint-Émilion, a 85 metri dal livello del fiume Dordogna.
Dimensioni
13,5 ettari.
Età
31 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo su calcare con asterios.
Raccolto
Vendemmiare a mano con selezione.
Vinificazione
Depositi di legno a temperatura controllata. Fermentazione malolattica in barrique.
Invecchiamento
Affinamento previsto: 50% barrique nuove e 50% barrique di un vino.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

A juicy wine with hints of nuts, berries, salted chocolate and gunpowder. Medium- to full-bodied. From a particular parcel that gives tannin length. Turns a little tight at the end. 50% merlot and 50% cabernet franc. Better after 2028.