Descrizione

Da Las Pedreras ci dicono che con Arquitón vogliono trasmettere l'essenza dell'eleganza e della mineralità dei vitigni Garnacha della Sierra de Gredos. Un rosato con note di fiori bianchi e pompelmo al naso e un gusto lungo e potente, con grande freschezza e persistenza.

Dettagli del prodotto

La cantina
Las Pedreras
Tipo di vino
Rosé
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Garnacha
Origine
Cebreros

Degustazione

Profumo
Note di fiori bianchi, pompelmo e pietra.
Bocca
Lungo e fresco, con tannini leggeri e rotondi. Persistente, con una grande pulizia.

Vigna e preparazione

Descrizione
Coltivati con metodi biologici. Diversi cru a San Juan de la Nava e Navatalgordo.
Dimensioni
2 ettari.
Suolo
Granito decomposto di diverse composizioni e profondità.
Vinificazione
Appena l'uva arriva in cantina, la si pressa subito e si sceglie il mosto in base all'acidità e ai tannini. Si fa un leggero "debourbage" a freddo per 24-48 ore, poi si fa direttamente il travaso alle botti di rovere dove la fermentazione alcolica avverrà con i lieviti autoctoni. Anche la fermentazione malolattica avviene in modo spontaneo.
Invecchiamento
Invecchiamento di 6 mesi in botti di rovere francese usate.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2024 Arquitón was less affected by the frost because it comes from vines in San Juan de la Nava and El Barraco, which suffered less, and they waited a little more for full ripeness of the grapes. Bárbara likes to harvest a little later but being careful to keep the freshness; the wine is labeled at 13.5% alcohol. The full clusters were pressed, and the juice fermented in barrel with indigenous yeasts and matured in those same barrels for six months. It has an onion-skin color, a clean and defined nose and a very tasty, almost salty palate. 4,000 bottles produced. It was bottled in April 2025.