Descrizione

Una prospettiva diversa sulla Garnacha di Gredos. Las Pedreras firma questo spumante rosato perfetto sia per tutti i giorni che per un'occasione speciale. L'uva viene da diversi microappezzamenti e di questa annata sono state messe in commercio solo 1.200 bottiglie. Un'etichetta perfetta per immergersi nelle bollicine di una regione sempre più apprezzata.

Dettagli del prodotto

La cantina
Las Pedreras
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2022
Alcool
13.0% vol.
Produzione
1.200 bottiglie
Varietà
100% Garnacha
Origine
Vino de España

Vigna e preparazione

Descrizione
Diversi piccoli appezzamenti nel paese di Navatalgordo. Coltivazione con metodi biologici.
Dimensioni
0.5 ettari.
Età
70 anni.
Suolo
Sabbia granitica con diverse composizioni e profondità.
Vinificazione
L'uva viene pressata appena arriva in cantina. Si fa un leggero "debourbage" a freddo per 24-48 ore, poi si esegue un travaso ai serbatoi di acciaio inox dove fermenta spontaneamente. Prima che la fermentazione alcolica sia finita, si imbottiglia così che i lieviti consumino gli ultimi residui di zucchero.
Invecchiamento
Invecchiamento in pupitres per 18 mesi.