Descrizione

Il Reserva de Arzuaga, che viene dalle viti più vecchie della cantina, è un vino gustoso, cremoso ed elegante con un equilibrio raffinato e un profumo pieno di note fruttate, che lo rendono perfetto per accompagnare piatti sostanziosi come stufati fatti in casa o piatti di selvaggina

Dettagli del prodotto

La cantina
Arzuaga Navarro
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Varietà
Tinto fino, Cabernet sauvignon, Merlot, Albillo mayor
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore granata con riflessi violacei. Pulito e brillante.
Profumo
Grande intensità aromatica, complessa ed elegante, dove predominano i frutti rossi di bosco, ben amalgamati con gli aromi terziari di un barrique pulito e delicato, che lascia sul retrogusto note affumicate e tostate.
Bocca
Untuoso, vellutato e gustoso. Con un passaggio elegante e una grande persistenza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 16 e i 18 °C.
Abbinamento
Pesce azzurro e formaggi delicati. Carni rosse, carni bianche, selvaggina e selvaggina da penna, arrosto o in salsa.

Vigna e preparazione

Descrizione
Per fare questo vino si usano uve che vengono da più di 20 vigneti nelle province di Burgos e Valladolid.
Età
Vigneti con più di 80 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo con roccia madre calcarea a meno di un metro di profondità.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 15 chili. Ogni appezzamento viene vendemmiato separatamente.
Vinificazione
Dopo essere passate al tavolo di selezione, le uve vengono pigiate per una macerazione prefermentativa a bassa temperatura e poi fermentate a una temperatura di 25 °C. Dopo la fermentazione malolattica in botti di rovere francese, il vino viene affinato in botti di rovere francese per un periodo che va da 6 a 12 mesi.
Invecchiamento
Invecchiamento di 27 mesi in barrique nuove di rovere francese.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Arzuaga Navarro's Reserva is something of a cross-over style between the modern and more classic styles of Ribera del Duero, combining 25% new French and American oak. Blending Tempranillo with 3% Albillo Mayor, Cabernet Sauvignon and Merlot, it has impressive structure and balance, blueberry and wild strawberry flavours, a square of chocolate and a balsamic top note. 2026-33