Descrizione

Arzuaga Reserva, che viene dalle viti più vecchie delle cantine, è un vino gustoso, morbido ed elegante, con un equilibrio raffinato e un profumo pieno di note fruttate, caratteristiche che lo rendono perfetto per accompagnare piatti sostanziosi come stufati fatti in casa o piatti a base di selvaggina.

Dettagli del prodotto

La cantina
Arzuaga Navarro
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Varietà
Tinto fino, Cabernet sauvignon, Merlot, Albillo mayor
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore granata con riflessi violacei. Pulito e brillante.
Profumo
Grande intensità aromatica, complessa ed elegante, dove spiccano i frutti rossi di bosco, ben amalgamati con gli aromi terziari di una botte pulita e delicata, che lascia nel retrogusto note affumicate e tostate.
Bocca
Untuoso, vellutato e saporito. Con un passaggio elegante e una grande persistenza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 16 e i 18 °C.
Abbinamento
Pesce azzurro e formaggi delicati. Carne rossa, carne bianca, selvaggina e selvaggina da penna, arrosto o in salsa.

Vigna e preparazione

Descrizione
Per fare questo vino si usano uve che vengono da più di 20 appezzamenti di vigneti nelle province di Burgos e Valladolid.
Età
Vigneti con più di 80 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo con roccia madre calcarea a meno di un metro di profondità.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmiare a mano in cassette da 15 chili. Ogni appezzamento viene vendemmiato separatamente.
Vinificazione
Dopo essere passato al tavolo di selezione, il vino viene messo in fermentazione per una macerazione prefermentativa a bassa temperatura e poi fermenta alcolicamente a una temperatura di 25 °C. Poi c'è la fermentazione malolattica in botti di rovere francese.
Invecchiamento
Affinamento di 27 mesi in barrique nuove di rovere francese.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Arzuaga Navarro's Reserva is something of a cross-over style between the modern and more classic styles of Ribera del Duero, combining 25% new French and American oak. Blending Tempranillo with 3% Albillo Mayor, Cabernet Sauvignon and Merlot, it has impressive structure and balance, blueberry and wild strawberry flavours, a square of chocolate and a balsamic top note. 2026-33